Investigación e innovación Promoción y defensa del “terroir” regional

• Quijano Rico, Marco ^[1]
  1. [1] Viñedo & Cava Loma de Puntalarga
• Localización: Cultura Científica, ISSN-e 2389-9638, ISSN 1657-463X, Nº. 4 (Enero - diciembre), 2006 (Ejemplar dedicado a: Cultura Científica), págs. 35-41
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Research and innovation Promotion and defense of the regional terroir
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• Resumen
  • español

    La presencia de cepas lozanas y productivas de la variedad “Mission” en la región y el análisis de sus características, muestran que debieron ser introducidas a Firavitoba por conocedores competentes de la viticultura durante la colonia, probablemente Jesuitas, en el siglo XVII. La ausencia de una viticultura colonial a gran escala, es atribuible al duro monopolio instalado por España y no a factores naturales. El éxito del cultivo de frutales de hoja caduca, provenientes de Francia ulteriormente, confirma la aptitud territorial para el cultivo de estas especies. Investigaciones realizadas en otros países y en la Loma de Puntalarga, permiten explicar aspectos biológicos de la interrelación de estas especies con el clima frío tropical local y rasgos salientes de este clima. En cuanto a la calidad de las frutas se refiere, ésta puede ser ampliamente competitiva a escala internacional. Apreciaciones negativas publicadas recientemente sobre el particular, no se aplican al clima frío tropical y aparecen en esta perspectiva, sin fundamento.

  • English

    The presence of healthy and fruitful Mission vines in the region and the analysis of their characteristics, show that they were possibly introduced by competent wine growers in colonial time, probably Jesuits, to Firavitoba in the XVIIth century. The inexistence of an important colonial wine growing could be attributed to the heavy Spanish monopoly and not to natural factors. Successfull later temperate fruit crop growing, introduced from France, confirms the territorial aptitude for growing those crops. Research done in other countries and in Puntalarga, allow the explanation of some aspects of the interrelation biology of those species with local tropical cool climate and at the same time, the understanding of salient features of say climate. Fruit quality can be largely competitive at the international level. Negative appreciations published recently on the subject, are not applicable to a tropical cool climate and lake foundation.