Carne y productos cárnicos, grandes protagonistas de las ferias comerciales de alimentación

• Autores: Víctor M. Feliú
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 318, 2023, págs. 127-134
• Idioma: español
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• Resumen

  • Olvidadas mascarillas y restricciones, el calendario de las ferias comerciales de alimentación ha recuperado su cronograma clásico y las grandes citas vuelven a estar marcadas en rojo en los calendarios de los profesionales. Frente a las dudas que surgieron en plena pandemia sobre si las ferias recuperarían su esplendor tras el parón obligado y la aparición de alternativas para establecer relaciones comerciales, el nivel de participación y de visitantes en las citas que se han celebrado en el último año confirma que éste sigue siendo el formato más apreciado por el mercado para cerrar negocios.