Productos que responden a los nuevos consumidores

• Autores: Víctor M. Feliú
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 318, 2023, págs. 119-122
• Idioma: español
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• Resumen

  • Uno de los retos a los que se enfrenta cada año la industria alimentaria en general y la cárnica en particular es el de ser capaz de responder a las demandas de los consumidores que, cada vez más, exigen que los productos que consumen estén alineados con una serie de valores, que muchos empiezan a considerar como irrenunciables.