La identidad de los pueblos y los estados naciones es uno de los derechos más debatidos y defendidos en varios espacios legislativos tanto de varias organizaciones a escala planetaria. Desde las congregaciones humanas en los estados primarios de desarrollo los propios pueblos de forma natural e instintiva enarbolan este derecho, hasta las estructuras más organizadas y desarrolladas de la sociedad. Establecer el equilibrio entre desarrollo e identidad en el presente siglo es un reto para cualquier estado nación. La defensa de la cultura y los valores identitarios inherentes en la era de la globalización y la influencia de las TIC es una batalla a la cual los pueblos no claudican. El presente trabajo corresponde a una tarea científica de la investigación doctoral de la autora que tiene como tema de investigación el Turismo Cultural. Tiene como objetivo mostrar cómo la identidad cultural de una pequeña comunidad del litoral cienfueguero ha contribuido al desarrollo socioeconómico de sus habitantes apoyándose en el turismo cultural, en el segmento gastronómico, como generador de fuentes de ingresos y empleo. La utilización de variados métodos de investigación científica y empírica. El trabajo con fuentes primarias en las cuales el rol fundamental lo ocupó la comunicación personal con los miembros de la comunidad permitió dar cumplimiento al objetivo propuesto. Los resultados mostrados corresponden al resultado conclusivo de la tarea científica.
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