Ganadería de precisión, una revisión a los avances dentro de la avicultura enfocados a la crianza de pollos de engorde.

• Juárez, Ronald Jair ^[1]
  1. [1] Estudiante
• Localización: Prisma Tecnologico, ISSN-e 2076-8133, ISSN 2312-637X, Vol. 14, Nº. 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: Prisma Tecnológico), págs. 38-48
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Precision livestock farming, a review of the advances in poultry farming focused on broiler breeding
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• Resumen
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    La producción avícola es una de las industrias con mejor desarrollo dentro del sistema agropecuario panameño, sin embargo, para los próximos años se espera un crecimiento en la demanda de alimentos causado por el crecimiento de la población. Esto ha planteado soluciones como fomentar la aparición de un mayor número de productores y potenciar la producción animal intensiva, ante esta problemática ha surgido un nuevo campo de investigación denominado Ganadería de precisión (PLF), este es definido como la capacidad de monitorizar y de dar seguimiento en tiempo real al bienestar, producción, reproducción, impacto ambiental y salud del ganado, empleando nuevas tecnologías en Inteligencia artificial, automatización, internet de las cosas y sistemas de información. Este artículo tiene por objetivo ser una revisión sobre los fundamentos de la ganadería de precisión en la crianza de pollos de engorde, reuniendo trabajos de actualidad y sus tendencias de trabajo, desde bases de investigación bibliográficas, con miras a la adopción de este campo en los proyectos futuros dentro de Panamá. Como resultado de esta revisión se encontró que los países europeos como Bélgica, Países Bajos, Reino Unido e Italia tienen la mayor cantidad de investigadores y trabajos relacionados con esta rama, siendo proyectos basados en sensores, machine learning, visión artificial y análisis del sonido las actuales tendencias de investigación, también se encontró que aún se discuten dilemas éticos relacionados con el cuidado y bienestar animal dentro de este campo.

  • English

    Poultry production is one of the industries with the best development within the Panamanian agricultural system, however, for the next few years a growth in food demand caused by population growth is expected. This has led to solutions such as encouraging the emergence of a greater number of producers and boosting intensive animal production. Faced with this problem, a new field of research has emerged called Precision Livestock Farming (PLF), which is defined as the ability to monitor and track in real time the welfare, production, reproduction, environmental impact and health of livestock, using new technologies in artificial intelligence, automation, internet of things and information systems. This article aims to be a review on the fundamentals of precision livestock farming in broiler breeding, gathering current works and their work trends, from bibliographic research bases, with a view to the adoption of this field in future projects within Panama. As a result of this review, it was found that European countries such as Belgium, Netherlands, United Kingdom and Italy have the largest number of researchers and works related to this branch, being projects based on sensors, machine learning, artificial vision and sound analysis the current research trends, it was also found that ethical dilemmas related to animal care and welfare are still being discussed within this field.