Luteína y B-caroteno como principales antioxidantes acumulados en la microalga Dunaliella salina

Mayorga, Cindy ^[1] ; Murillo, Enrique ^[2] ; Manso, Leopoldo ^[2]
1. [1] Universidad Tecnológica de Panamá
  
  Universidad Tecnológica de Panamá
  
  Panamá
2. [2] Universidad De Panama
  
  Universidad De Panama
  
  Panamá
Localización: Prisma Tecnologico, ISSN-e 2076-8133, ISSN 2312-637X, Vol. 8, Nº. 1, 2017 (Ejemplar dedicado a: Prisma Tecnológico), págs. 34-38
Idioma: español
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Resumen
- Objetivo: En este estudio se llevó a cabo la identificación y cuantificación de los carotenoides acumulados por la microalga Dunaliella salina en un cultivador de tipo “raceway” en condiciones de laboratorio.
  
  Materiales y Métodos: La biomasa fue obtenida primariamente con sulfato de aluminio como floculante, centrifugada y secada. Los carotenoides se identificaron mediante la técnica de HPLC en la biomasa húmeda y seca.
  
  Resultados: Se encontró que los carotenoides principalmente acumulados por D. salina en las condiciones de laboratorio usadas fueron la luteína y el β-caroteno, carotenoides conocidos por su actividad antioxidante. En las muestras secas se mantienen los mismos carotenoides, pero con ligeras pérdidas con respecto a las muestras húmedas.
  
  Conclusiones: La presencia de estos carotenoides permite el uso de la biomasa algal en suplementos alimenticios encapsulados beneficiosos a la salud.