Resumen de Da degradação à floresta: a agricultura sintrópica de Ernst Götsch e sua aplicação nas Fazendas Olhos D´Água e Santa Teresinha, Piraí do Norte/BA
- English
Based on the natural dynamics of ecosystems, Syntropic Agriculture aims to promote the recovery of forest environments and enable food production simultaneously. Developed by Swiss farmer Ernst Götsch, this type of agriculture has been practiced for forty years on a farm named Olhos D’Água, in the municipality of Piraí do Norte, located in southern Bahia, Brazil. Considering the food and ecological benefits that Syntropic Agriculture provides for the recovery and conservationist use of the environment, this article presents its principles, and the main procedures for the implementation of an agroforestry system based on this perspective. For that, the information reported here was obtained through experiences in two properties owned by the Götsch family: 1) Olhos D´água Farm, which is the “cradle” of Syntropic Agriculture; and 2) Santa Teresinha Farm, experimentation site by the Götsch family. There was a direct contact with Ernst at the time of these experiences, which took place in 2016 and 2017. At both experiences, it was possible to know the farms and participate in practical activities for the implementation and management of agroforestry systems. It was possible to verify that Syntropic Agriculture is adaptable to other ecosystems and to different types of botanical composition, as it is not a defined recipe, but rather a process that depends on observation, human management and knowledge 107 about local ecosystems and their most relevant native species. It was found that the Olhos D’Água and Santa Teresinha farms are examples of forest recovery based on human management, however a management adapted to the cycles of nature and its processes of matter and energy exchange. Syntropic Agriculture, materialized by Ernst Götsch, in Brazil, is a great contribution to agroecology.
- português
Baseada na dinâmica natural dos ecossistemas, a Agricultura Sintrópica objetiva promover a recuperação de ambientes florestais e, de forma simultânea, possibilitar a produção de alimentos. Desenvolvida pelo agricultor suíço Ernst Götsch, esse tipo de agricultura vem sendo praticada há quarenta anos em uma fazenda denominada Olhos D’Água, localizada no Sul da Bahia, no município de Piraí do Norte. Considerando os benefícios alimentar e ecológico que a Agricultura Sintrópica proporciona à recuperação e à utilização conservacionista do ambiente, este artigo apresenta os princípios e os procedimentos indispensáveis para a implantação de um sistema agroflorestal fundamentado nesta perspectiva. Para tanto, as informações aqui relatadas foram obtidas por meio de vivências em duas propriedades da família Götsch: 1) A Fazenda Olhos D´Água, que é o “berço” da Agricultura Sintrópica; e 2) A Fazenda Santa Teresinha, local de experimentações por parte da família Götsch. Houve o contato direto com Ernst na ocasião dessas vivências, ocorridas em 2016 e 2017. Em ambos os momentos, foi possível conhecer as fazendas e participar de atividades práticas de implantação e manejo de sistemas agroflorestais. Destas experiências, foi possível constatar que a Agricultura Sintrópica é adaptável a outros ecossistemas e a diferentes tipos de composição botânica, pois não se trata de uma fórmula pronta, mas, sim, de um processo que depende da observação, do manejo humano e de conhecimentos sobre os ecossistemas locais e as espécies nativas mais relevantes. Constatou-se que as Fazendas Olhos D’Água e Santa Teresinha são exemplos de recuperação florestal a partir do manejo humano, porém, um manejo adaptado aos ciclos da natureza e a seus processos de trocas de matéria e energia. A Agricultura Sintrópica, materializada por Ernst Götsch, no Brasil, é uma grande contribuição para a agroecologia.
