Resumen de La logística en la cadena productiva de la pulpa de frutilla en la empresa Pulpas del Huerto S.A.

Edwin Valle Guerrero, Carlos Xavier Oleas Lara, Vanessa Fernanda Morales Rovalino

• español

  La empresa PULPAS DEL HUERTO HUERTOSA  se encuentra interesada en conocer si los procesos logísticos en sus cadena de producción inciden en la productividad de la planta ,  a través de un análisis de los mismos , contemplando un  estudio de los riesgos de trabajo existentes en el manejo logístico del transporte y manipulación de materias primas y producto terminado , su incidencia en la productividad  así como  parte del cumplimiento de las observaciones concernientes al decreto ejecutivo 513 emitido por el ministerio del Trabajo como por el decreto ejecutivo 2393 dado por el Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social en relación  al Seguro General de Riesgos en el Trabajo, cabe indicar que la Empresa HUERTOSA posee la certificación de Buenas Prácticas de Manufactura  emitidas por el órgano de control (AGROCALIDAD), por lo que esta investigación es de carácter eminentemente necesario para re acreditar esta certificación.  El problema radica en conocer como incide en la productividad de la empresa el adecuado manejo de la materia prima así como el transporte para la optimización de recursos y la mitigación a riesgos de carácter laboral existentes en la planta de trabajo (operador-administrativo) desde las posturas, movimientos repetitivos y medio ambiente.

  En tal virtud y por lo expuesto vamos a realizar un estudio de la Logística en la cadena productiva, en la cual luego de un análisis de la situación actual y de los resultados obtenidos realizaremos una propuesta de mejoramiento enfocados a incrementar su productividad, de igual manera expondremos los resultados y su incidencia con las sugerencias establecidas.

• português

  A empresa PULPAS DEL HUERTO HUERTOSA tem interesse em saber se os processos logísticos em sua cadeia produtiva afetam a produtividade da planta , através de uma análise dos mesmos , contemplando um estudo dos riscos trabalhistas existentes na gestão logística transporte e movimentação de matérias primas e produtos acabados . produto, seu impacto na produtividade, bem como parte do cumprimento das observações relativas ao decreto executivo 513 emitido pelo Ministério do Trabalho, bem como ao decreto executivo 2393 emitido pelo Instituto Equatoriano de Previdência Social em relação ao Seguro Geral de Riscos do Trabalho, deve-se notar que a Empresa HUERTOSA possui a certificação de Boas Práticas de Fabricação emitida pelo órgão de controle (AGROCALIDAD), portanto, esta investigação é eminentemente necessária para recredenciar esta certificação. O problema está em saber como a gestão adequada da matéria-prima bem como o transporte afeta a produtividade da empresa para a otimização dos recursos e a mitigação dos riscos trabalhistas existentes na planta de trabalho (operador-administrativo) a partir das posturas, movimentos repetitivos e meio Ambiente.

  Em tal virtude e pelo exposto, vamos realizar um estudo da Logística na cadeia produtiva, no qual após uma análise da situação atual e dos resultados obtidos, faremos uma proposta de melhoria focada no aumento de sua produtividade , da mesma forma Apresentaremos os resultados e sua incidência com as sugestões estabelecidas.

• English

  The company PULPAS DEL HUERTO HUERTOSA is interested in knowing if the logistics processes in its production chain affect the productivity of the plant , through an analysis of them , contemplating a study of the existing work risks in logistics management transportation and handling of raw materials and finished product, its impact on productivity as well as part of compliance with the observations concerning executive decree 513 issued by the Ministry of Labor as well as executive decree 2393 issued by the Ecuadorian Institute of Social Security in In relation to the General Risk Insurance at Work, it should be noted that the HUERTOSA Company has the certification of Good Manufacturing Practices issued by the control body (AGROCALIDAD), so this investigation is eminently necessary to re-accredit this certification. The problem lies in knowing how the proper management of raw material as well as transportation affects the productivity of the company for the optimization of resources and the mitigation of labor risks existing in the work plant (operator-administrative) from the postures, repetitive movements and environment.

  In such virtue and for the above, we are going to carry out a study of the Logistics in the productive chain, in which after an analysis of the current situation and the results obtained, we will make a proposal for improvement focused on increasing its productivity, in the same way We will present the results and their incidence with the established suggestions.