Predicción de la composición química de las heces y digesta ileal de cerdos mediante espectroscopia de reflectancia en el infrarrojo cercano (NIRS)

Ricardo Ramos Cruz; Ricardo Basurto Gutiérrez; Ericka Ramírez Rodríguez; Tércia Cesária Reis de Souza; Gerardo Mariscal Landín

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Predicción de la composición química de las heces y digesta ileal de cerdos mediante espectroscopia de reflectancia en el infrarrojo cercano (NIRS)

Ricardo Ramos Cruz ^[1] ; Ricardo Basurto Gutierrez ^[3] ; Ericka Ramírez Rodríguez ^[3] ; Tércia Cesária Reis de Souza ^[2] ; Gerardo Mariscal Landín ^[3]
1. [1] Universidad Nacional Autónoma de México
  
  Universidad Nacional Autónoma de México
  
  México
2. [2] Universidad Autónoma de Querétaro
  
  Universidad Autónoma de Querétaro
  
  México
3. [3] Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, CENID
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Localización: Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, ISSN 2007-1124, ISSN-e 2448-6698, Vol. 14, Nº. 3, 2023, págs. 488-504
Idioma: español
Títulos paralelos:
- Prediction of the chemical composition of pig feces and ileal digesta bynear-infrared reflectance spectroscopy (NIRS)
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Resumen
- español
  La espectroscopia de reflectancia en el infrarrojo cercano (NIRS) permite estimar la composición química de diversas muestras, (ingredientes, productos de origen animal, etc.); sin embargo, existe poca información de su uso con muestras de digesta ileal (DI) o heces (H) de cerdo; por lo que el objetivo fue desarrollar ecuaciones de predicción basadas en el método de cuadrados mínimos parciales para predecir la composición química de DI y H a través de un NIRS. Se utilizaron 110 muestras de DI y 202 de H de experimentos de digestibilidad, obteniéndose su espectro y mediante un modelo multivariado se desarrolló el método de predicción. Las variables analizadas en la DI fueron: proteína cruda (PC), Leucina (Leu), lisina (Lys) y treonina (Thr) y en las H: materia seca (MS), PC y energía (E). Los valores en DI fueron: PC: R2 0.98, error estándar de calibración (SEC) 0.330, error estándar de predicción (SEP) 0.640; Leu: R2 0.95, SEC 0.040, SEP 0.102; Lys: R2 0.93, SEC 0.077, SEP 0.143; Thr: R2 0.67, SEC 0.209, SEP 0.187. En H fueron PC: R2 0.98, SEC 0.95, SEP 1.19; E (kcal/kg): R2 0.94, SEC 60.8, SEP 95.3; MS: R2 0.87, SEC 0.83, SEP 1.15. Los resultados muestran que la robustez de la calibración (DE/SEP) fue buena para PC, 3.34, Leu 2.07 y Lys 2.48 y regular para Thr 1.94, la predicción (RPD) fue buena para PC 2.11 en la DI. En H las R2 fueron altas para PC 0.98 y E 0.94. La mayor robustez fue para PC 5.59 y su predicción fue excelente 4.16 y buena para E 2.53. Se concluye que el NIRS puede predecir la PC en la DI y la PC y E en H. Para mejorar la estimación de aminoácidos en DI deben explorarse las causas que afectan la robustez de las calibraciones.
- English
  Near-infrared reflectance spectroscopy (NIRS) allows the estimation of the chemical composition of various samples (ingredients, animal products, etc.); however, there is little information on its use with samples of swine ileal digesta (ID) or feces (F). Therefore, the objectivewas to develop prediction equations based on the partial least squares method to predict the chemical composition of the IDand Fthrough NIRS. 110 IDand 202 F samples from digestibility experiments were used,their spectra were obtained and a multivariate model was used to develop the prediction method. The variables analyzed in IDwere: crude protein (CP), leucine (Leu), lysine (Lys) and threonine (Thr) and in F: dry matter (DM), CP and energy (E). The DI values were: PC: R20.98, standard error of calibration (SEC) 0.330, standard error of prediction (SEP) 0.640; Leu: R20.95, SEC 0.040, SEP 0.102; Lys: R20.93,SEC 0.077, SEP 0.143; Thr: R20.67, SEC 0.209, SEP 0.187. Fvalues were:PC: R20.98, SEC 0.95, SEP 1.19; E (kcal/kg): R20.94, SEC 60.8, SEP 95.3; MS: R20.87, SEC 0.83, SEP 1.15. The results show that the calibration robustness (SD/SEP) was good for PC, 3.34, Leu 2.07 and Lys 2.48 and fair for Thr 1.94, the prediction (RPD) was good for PC 2.11 in ID. In Fthe R2were high for PC 0.98 and E 0.94. The highest robustness was for PC 5.59 and its prediction was excellent 4.16 and good for E 2.53. It is concluded that NIRS can predict PC in IDand PC and E in F. In order to improve the estimation of amino acids in ID, the causes affecting the robustness of the calibrations should be explored.