Resumen de Cadeias curtas de comercialização de alimentos, agricultura familiar e a relação campo-cidade: Small chains of food commercialization, family farming and the countryside-city relationship

Joseane Carla Schabarum, Carlos Alberto Piacenti

• English

  This study aims to discuss the relationship of short-term commercialization channels, such as the National School Feeding Program (PNAE) and the relationship countryside-city. This is a study developed through a qualitative approach of narrative literature review, from national and international materials that deal with the rural-urban theme. The first session presents the short marketing chains, concepts, training, importance and changes until reaching the current configuration and structure. The second session discusses the historical concepts of urban-rural relations and new ruralities. Finally, the third session describes the importance of short commercialization, such as the National School Feeding Program for family farming. It is concluded with this study that the commercialization of family farming through short supply chains is positive to promote income generation, contributing to the subsistence of farmers, reconnecting producers and consumers, providing these foods with healthier and safer foods, respecting the agricultural vocation, the environment, nutritional references and local food habits, promoting food and nutritional security and sustainable rural development.

• português

  O presente estudo tem por objetivo discutir a relação de canais curtos de comercialização, a exemplo do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e a relação campo/cidade. Trata-se de estudo desenvolvido por meio de abordagem qualitativa de revisão bibliográfica narrativa, a partir de materiais nacionais e internacionais que versem sobre o tema rural-urbano. A primeira sessão apresenta as cadeias curtas de comercialização, conceitos, formação, importância e mudanças até chegar a atual configuração e estrutura. A segunda sessão aborda os conceitos históricos acerca das relações urbano-rural e as novas ruralidades. Por fim, na terceira sessão descreve-se a importância das cadeias curtas, a exemplo do Programa Nacional de Alimentação Escolar para a agricultura familiar. Conclui-se com esse estudo que a comercialização da agricultura familiar através de cadeias curtas de comercialização é positiva ao promover a geração de renda, contribuindo para subsistência dos agricultores, reconectando produtores e consumidores, fornecendo a estes alimentos mais saudáveis e seguros, respeitando a vocação agrícola, o meio ambiente, as referências nutricionais e os hábitos alimentares locais promovendo a segurança alimentar e nutricional e o desenvolvimento rural sustentável.