Hacia una nueva visión de la selección ganadera: variantes genéticas de lactoproteínas y calidad tecnológica en la industria quesera

• I. Zaragoza ^[1] ; P. Zarazaga ^[1] ; M. Rodellar ^[1] ; R. Osta ^[1]
  1. [1] Universidad de Zaragoza

     Universidad de Zaragoza

     Zaragoza, España

     
• Localización: Bovinotecnia / Consejo General de Colegios Veterinarios de España (comp.), 1992, págs. 247-288
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)