Resumen de Efecto de la digestibilidad de la fibra sobre la emisión de metano, producción y calidad de la leche en ganado bovino productor de leche

Mohammed Benaouda, Manuel Gonzalez Ronquillo, Francisca Avilés Nova, María Fernanda Vázquez Carrillo, Octavio Alonso Castelán Ortega

• español

  El presente estudio evaluó el efecto de niveles crecientes de fibra en la dieta (>40% de fibra detergente neutra; FDN) y su digestibilidad sobre el CMS, la producción y composición de la leche, y la emisión de CH4 de vacas lecheras en lactación. Ocho vacas Holstein fueron asignadas aleatoriamente a cuatro tratamientos con diferentes niveles de FDN en la dieta = 40.2, 43.3, 46.5 y 50.5%, en un diseño experimental de cuadrado latino 4×4 repetido dos veces. Las vacas se alimentaron con una TMR de ensilado de maíz-alfalfa y concentrado con una proporción 60 forraje: 40 concentrado. Para alcanzar niveles crecientes de FDN, parte del ensilado se sustituyó por rastrojo de maíz. No se observó ningún efecto sobre la FDN, el CMS y la producción de leche. Sin embargo, la producción y rendimiento de CH4 disminuyeron (P < 0.0001) a medida que aumentaba la concentración de FDN en la dieta (421, 409, 362 y 336 l CH4/día y 32.1, 28.1, 23.1 y 21.3 l CH4/kg CMS respectivamente). El contenido de grasa en la leche fue mayor en las vacas alimentadas con mayor cantidad de fibra comparado con el tratamiento de control (3.95 vs 3.65 respectivamente). Se observó una disminución de la digestibilidad de la MS a medida que aumentaba la FDN (73.6, 66.4, 62 y 58.5, respectivamente). La digestibilidad de la FDN explicó mejor (P < 0.0001) la variabilidad del CH4 que la digestibilidad de la MS (coeficiente de correlación de Pearson= 0.89 vs 0.54, respectivamente). El aumento del contenido de fibra en las dietas de las vacas, del presente estudio, redujo la digestibilidad de la MS y fibra, lo que sugiere una reducción del sustrato digestible en el rumen y, por tanto, de la emisión de CH4.

• English

  It is known that dairy cows' enteric methane emission (CH4) increases as diet fibre content increases. However, this positive linear relationship may not work in some tropical regions where dietary fibre is high and has low quality, which may reduce dry matter intake (DMI) and digestibility. The present study evaluated the effect of increasing dietary fibre levels (>40% of neutral detergent fibre; NDF) and its digestibility on DMI, milk production and composition, and CH4 emission from lactating dairy cows. Eight Holstein cows were randomly assigned to four treatments of four dietary NDF levels= 40.2, 43.3, 46.5 and 50.5%, in a 4x4x2 Latin square experimental design; the experimental periods lasted 21 days each. Cows were fed TMR of corn-alfalfa silage and concentrate with a forage:concentrate ratio = 60:40. To reach increasing contents of NDF, part of the silage was replaced with corn stover. During 14 days of each period, cows were adapted to diet in individual pens and then moved to respiration chambers where DMI, nutrient digestibility, milk and CH4 production were measured. No effect on NDF, DMI and milk production was observed. However, CH4 production and CH4 yield decreased (P < 0.0001) as NDF increased (421, 409, 362 and 336 l CH4/day and 32.1, 28.1, 23.1 and 21.3 l CH4/kg DMI, respectively). The fat content in milk was greater in cows fed higher fibre than in the control treatment (3.95 vs 3.65, respectively). Decreasing DM digestibility was found as NDF increased (73.6, 66.4, 62 and 58.5, respectively). The NDF digestibility explained better (P < 0.0001) CH4 variability than DM digestibility (Pearson correlation coefficient= 0.89 vs 0.54, respectively). The increasing fibre content in experimental cows' diets reduced DM and fibre digestibility, which means reduced digestible substrate in the rumen and hence CH4 emission.

• português

  O presente estudo avaliou o efeito de níveis crescentes de fibra dietética (>40% fibra em detergente neutro; FDN) e sua digestibilidade sobre o DMC, produção e composição do leite e emissão de CH4 de vacas leiteiras em lactação. Oito vacas holandesas foram distribuídas aleatoriamente em quatro tratamentos com diferentes níveis de FDN na dieta = 40,2, 43,3, 46,5 e 50,5%, em um delineamento experimental em quadrado latino 4×4 repetido duas vezes. As vacas foram alimentadas com TMR de silagem de milho-alfafa e concentrado na proporção de 60 forragem: 40 concentrado. Para atingir níveis crescentes de FDN, parte da silagem foi substituída por palha de milho. Não foi observado efeito sobre FDN, CMS e produção de leite. No entanto, a produção e o rendimento de CH4 diminuíram (P < 0,0001) com o aumento da concentração de FDN na dieta (421, 409, 362 e 336 l CH4/dia e 32,1, 28,1, 23,1 e 21,3 l CH4/kg CMS, respectivamente). O teor de gordura do leite foi maior nas vacas alimentadas com a maior quantidade de fibra em comparação com o tratamento controle (3,95 vs 3,65, respectivamente). Observou-se diminuição da digestibilidade da MS com o aumento da FDN (73,6, 66,4, 62 e 58,5, respectivamente). A digestibilidade da FDN explicou melhor (P < 0,0001) a variabilidade do CH4 do que a digestibilidade da MS (coeficiente de correlação de Pearson = 0,89 vs 0,54, respectivamente). O aumento do teor de fibra nas dietas das vacas, no presente estudo, reduziu a digestibilidade da MS e da fibra, o que sugere redução do substrato digestível no rúmen e, portanto, da emissão de CH4.