Fermentación in vitro de un suplemento con niveles crecientes de vainas maduras de algarrobo (Samanea saman)

• Autores: Brenda Karina Morales Campos, Paulino Sánchez Santillán, Nicolás Torres-Salado, Luis Alaniz Gutiérrez, Luis A. Saavedra Jiménez, Liliana Aguilar Marcelino
• Localización: Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, ISSN 1022-1301, ISSN-e 1022-1301, Vol. 31, Nº. Extra 1 (Trabajos presentado en la XXVII Reunion de la Asociacion Latinoamericana de Produccion Animal y XLVI), 2023, págs. 181-185
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Fermentação in vitro de um suplemento com níveis crescentes de vagens maduras de alfarroba (Samanea saman)
  • In vitro fermentation of a supplement with increasing levels of mature carob pods (Samanea saman)
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• Resumen
  • español

    Las vainas de leguminosas arbóreas se caracterizan por su alto contenido de proteína, el aumento de proteína en un suplemento mediante leguminosas arbóreas es una alternativa para mejorar los parámetros productivos de rumiantes. El objetivo fue evaluar las variables de la fermentación in vitro un suplemento con 0, 10, 20 y 30% de inclusión de vainas maduras de algarrobo. El biodigestor (viales serológicos de 120 mL) contenía: 0.5 g de un tipo de suplemento, 40 mL de medio de cultivo y 10 mL de fluido ruminal fresco (inóculo). Los viales se incubaron a 39 °C por 72 h. El diseño experimental fue un completamente al azar. T20 presentó mayor producción de biogás a 12 y 24 h; mientras, a las 48 y 72 h fueron T0 y T20. T20 fue mayor para A, T0 y T10 menores para k y T0 menor para b (p<0.05). pH y DMS no mostraron diferencias entre tratamientos (p>0.05). LA DFDN mostró tendencia a disminuir conforme aumento la vaina de algarrobo. Se concluye, la inclusión de 20% de vaina madura de algarrobo en un suplemento, es posible utilizarse como una estrategia de alimentación en rumiantes.

  • português

    As vagens das leguminosas arbóreas, a alfarrobeira (Samanea saman) caracterizam-se pelo seu elevado teor proteico. O aumento de proteína em um suplemento por meio de leguminosas arbóreas é uma alternativa para melhorar os parâmetros produtivos de ruminantes. O objetivo foi avaliar as variáveis de fermentação in vitro do biogás, estimadores cinéticos (A= potencial de produção de biogás, b= lag time ou eficiência microbiana e k= taxa constante de produção de biogás de material potencialmente degradável), degradação da matéria seca (DMS) e degradação da fibra em detergente neutro (DFDN) de um suplemento com 0, 10, 20 e 30% de inclusão de alfarroba madura. O biodigestor (frascos sorológicos de 120 mL) continha: 0,5 g de um tipo de suplemento, 40 mL de meio de cultura e 10 mL de fluido ruminal fresco (inóculo). Os frascos foram incubados a 39 °C por 72 h. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado. T20 apresentou maior produção de biogás em 12 e 24 h; enquanto, às 48 e 72 h, foram T0 e T20. T20 foi maior para A, T0 e T10 menores para k e T0 menor para b (p<0,05). O pH e o DMS não apresentaram diferenças entre os tratamentos (p>0,05). O DFDN mostrou uma tendência de diminuir à medida que a alfarrobeira aumentava.

    Conclui-se que a inclusão de 20% de alfarroba madura em um suplemento pode ser utilizada como estratégia alimentar em ruminantes.

  • English

    Tree legume pods are characterized by their protein content; increasing protein in a supplement with tree legumes is an alternative to improve the productive parameters of ruminants. The objective was to evaluate in vitro biogas fermentation variables, kinetic estimators (A, b, and k), dry matter degradation (DMS) and detergent neutral fiber (DFDN) of a supplement with 0, 10, 20 and 30% inclusion of mature carob pods. The biodigester (120 mL serological vials) contained: 0.5 g of one type of supplement, 40 mL of culture medium and 10 mL of fresh rumen fluid (inoculum). The vials were incubated at 39 °C for 72 h. The experimental design was completely randomized. T20 presented higher biogas production at 12 and 24 h; whereas, at 48 and 72 h were T0 and T20. T20 was higher for A, T0 and T10 lower for k and T0 lower for b (p<0.05). pH and DMS showed no differences between treatments (p>0.05). The DFDN showed a tendency to decrease as the carob pod increased. It is concluded that the inclusion of 20% of mature carob pods in a supplement can be used as a feeding strategy in ruminants.