Resumen de Influencia de la inclusión de subproductos de la cáscara de pecanas en la dieta de cerdos: rendimiento, características de la canal y peso de órganos viscerales

Edith Sáenz Flores, Luis Raúl García Flores, Roman Gonzalez-Escobedo, Yair Palma Rosas, Juan González Maldonado, Gilberto Castillo Luna, Lorenzo Beunabad Carrasco

• español

  Se utilizaron diez cerdos (65.55 kg PV inicial) en una prueba de 42 días para evaluar la influencia del reemplazo parcial de grano de maíz por polvillo de nuez pecan (PSB) sobre el comportamiento productivo, características de la canal y peso de las vísceras in cerdos en finalización. Los tratamientos consistieron en dietas a base de grano de maíz-pasta de soya conteniendo 0 ó 10% de PSB, donde PSB reemplazó 0 ó 13% de grano de maíz (base tal como se ofrece) en un programa de alimentación en dos fases. No hubo diferencias en el consumo diario de alimento, ganancia diaria de peso, y eficiencia alimenticia entre tratamientos en ambas fases de alimentación. La actividad intestinal no fue afectada por el consumo de PSB evaluada por la calificación de las heces, sin embargo, los cerdos alimentados con dietas suplementadas con PSB produjeron heces más obscuras. No se observaron diferencias en el rendimiento en canal y peso de vísceras entre tratamientos, sin embargo, los cerdos alimentados con las dietas con PSB tuvieron menor espesor de la grasa dorsal. La suplementación de PSB a las dietas a base de grano de maíz- pasta de soya a un nivel de 10% parece no tener efectos negativos en el comportamiento productivo y características de la canal. La inclusión de PSB en la formulación de raciones para cerdos de traspatio reduce el costo de la dieta de manera marginal, así como mejora la economia circular a nivel local.

• English

  Ten pigs (65.55 kg IBW) were used in a 42-d trial to evaluate the influence of partial replacement of corn with pecan shelling by-product (PSB) on performance, carcass characteristics and visceral organ weights in finishing pigs. Dietary treatments consisted of corn-soybean meal-based diet containing 0 or 10% PSB, where PSB replaced 0 or 13% of corn (as-fed basis) in two-phase feeding program. There was not difference on average daily feed intake, average daily gain, and feed efficiency between dietary treatments in both feeding phases. Fecal score as a measure of intestinal activity was not different between dietary treatments, except for the browner feces produced from pigs fed on PSB supplemented diets. No differences on carcass yield and visceral organ weights were observed between dietary treatments, however pig fed on PSB had lower backfat depth. Pecan shelling by-product supplementation into a corn-soybean meal-based diet at 10% inclusion level does not seem to have a negative effect on performance and carcass characteristics. Including PSB into feeding formulations for backyard swine production marginally reduces feeding cost and improves circular economy at local level.

• português

  Dez suínos (65,55 kg IBW) foram utilizados em um experimento de 42 dias para avaliar a influência da substituição parcial de milho por subproduto da casca de noz-pecã (PSB) no desempenho, características de carcaça e peso de órgãos viscerais em suínos em terminação. Os tratamentos dietéticos consistiram em dieta à base de milho e farelo de soja contendo 0 ou 10% de PSB, onde o PSB substituiu 0 ou 13% de milho (na base da ração) em um programa de alimentação de duas fases. Não houve diferença no consumo médio diário de ração, ganho médio diário e eficiência alimentar entre os tratamentos dietéticos em ambas as fases de alimentação. O escore fecal como medida da atividade intestinal não foi diferente entre os tratamentos dietéticos, exceto para as fezes mais acastanhadas produzidas por suínos alimentados com dietas suplementadas com PSB. Não foram observadas diferenças no rendimento de carcaça e nos pesos dos órgãos viscerais entre os tratamentos dietéticos, porém os suínos alimentados com PSB apresentaram menor profundidade de toucinho. A suplementação do subproduto da casca de noz-pecã em uma dieta à base de milho e farelo de soja com nível de inclusão de 10% não parece ter efeito negativo sobre o desempenho e as características da carcaça. A inclusão de PSB em formulações de rações para produção de suínos de quintal reduz marginalmente o custo de alimentação e melhora a economia circular em nível local.