El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos de la inclusión de una mezcla de aceites esenciales (capsaicina, carvacrol, cinamaldehído y eugenol) en pollos de engorde sometidos a estrés térmico. Los parámetros de rendimiento y la expresión génica de la proteína de choque térmico 70 kDa (HSP70) se evaluaron en el hígado y el yeyuno. En cuanto al rendimiento, los animales sometidos a estrés por calor crónico tuvieron menor consumo de alimento y ganancia de peso y mayor conversión alimenticia. La inclusión del 3% de la mezcla en la ración aumentó la expresión del gen HSP70 en yeyuno e hígado de pollos de engorde de 42 días de edad.
O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da inclusão de um blend de óleos essenciais (capsaicina, carvacrol, cinamaldeído e eugenol) em frangos de corte submetidos a estresse térmico. Foram avaliados os parâmetros de desempenho e expressão do gene da proteína de choque térmico (HSP70) no fígado e jejuno. Em relação ao desempenho, os animais submetidos ao estresse térmico tiveram menor consumo de ração e ganho de peso e maior conversão alimentar. A inclusão de 3% aumentou a expressão do gene HSP70 no jejuno e fígado de frangos de corte de 42 dias de idade.
The objective of this study was to evaluate the effects of the inclusion of a blend of essential oils (capsaicin, carvacrol, cinnamaldehyde and eugenol) in broiler submitted to thermal stress. Performance parameters and gene expression of heat shock protein (HSP70) were evaluated in the liver and jejunum. Regarding performance, animals subjected to heat stress had lower feed intake and weight gain and higher feed conversion. The inclusion of 3% of the blend increased the HSP70 gene expression in jejunum and liver of 42 days old broiler chickens.
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