Perfeccionamiento de la Gestión Económico-Financiera en el Sector Hotelero: Propuesta desde la Norma Financiera Internacional

• Autores: Vicente René Encalada Encarnación
• Localización: Producción + Limpia, ISSN-e 1909-0455, Vol. 16, Nº. 2, 2021, págs. 112-135
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Aprimoramento da Gestão Econômico-Financeira do Setor Hoteleiro: Proposta do Padrão Financeiro Internacional
  • Improvement of Economic-Financial Management in the Hotel Sector: Proposal from the International Financial Standard
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    Resumen Introducción: las empresas hoteleras operan en un entorno cada vez más competitivo y complejo, siendo el turismo el factor de internacionalización para mejorar el posicionamiento e imagen de este sector de la economía. No obstante, se limitan en dirección administrativa, económica y financiera. En este sentido, los estudios sobre movilidad turística hoy en día no son suficientes para contribuir a los destinos en materia de gestión y procesos financieros, ya que adolecen de una adecuada administración en cuanto a inversión y financiamiento. Con la información recopilada de 83 directores de empresas dedicadas al servicio de hotelería, este estudio contribuye a minimizar las limitaciones de gestión económico-financiera. Objetivo: Diseñar una metodología para el perfeccionamiento de la gestión económico-financiera en veintisiete medianas empresas del sector hotelero a partir de la articulación de la norma internacional de información financiera (NIIF) para pequeñas y medianas entidades (Pymes) a los procesos empresariales. Materiales y métodos: el estudio se centra en Quito, destino líder en Ecuador para las prácticas de las actividades hoteleras. En el trabajo se diseña una metodología empírica para corregir las limitaciones detectadas en 2018; se aplica la técnica de análisis multivariado propuesta por Springate (1978) para seleccionar las secciones de la NIIF que mayor contribuyen a este tipo negocios. Resultados: indican que la gestión económico-financiera de las empresas objeto de investigación durante el periodo 2019 respecto a 2018 se perfeccionó en 66 %, lo que evidencia la importancia del uso de la NIIF en los procesos de gestión económico-financiera para mejorar la toma de decisiones, la prestación de los servicios y competitividad. Sin embargo, se observa un mínimo de ganancia, aunque con probabilidades de generar mayores beneficios económicos. Conclusiones: en las conclusiones se señalan los aspectos positivos y las contrariedades de los fenómenos encontrados durante la marcha de la investigación. También, se insta a futuros investigadores ampliar sobre la temática propuesta para contribuir al debate científico, no solo desde la academia, sino también, desde el sector empresarial y social.

  • English

    Abstract Introduction: hotel enterprises operate in an increasingly competitive and complex environment, with tourism being the factor of internationalization to improve the positioning and image of this sector of the economy. However, they are limited in administrative, economic, and financial direction. In this sense, studies on tourism mobility today are not enough to contribute to destinations in terms of management and financial processes since they lack adequate administration in terms of investment and financing. With the information collected from 83 directors of companies dedicated to the hotel service, this study helps to minimize the limitations of economic-financial management. Objective: design a methodology for the improvement of economic-financial management in twenty-seven medium-sized companies in the hotel sector based on the articulation of the international financial information standard (IFRS) for small and medium-sized entities (SMEs) to business processes. Materials and methods: the study focuses on Quito, the leading destination in Ecuador for hotel activities. In the work, an empirical methodology is designed to correct the limitations detected in 2018; The multivariate analysis technique proposed by Springate (1978) is applied to select the sections of the IFRS that contribute the most to this type of business. Results: they indicate that the economic-financial management of the companies under investigation during the period 2019 compared to 2018 was improved by 66 %, which shows the importance of the use of IFRS in economic-financial management processes to improve decision-making, the provision of services and competitiveness. However, a minimum profit is observed, although with the probability of generating greater economic benefits. Conclusions: the conclusions indicate the positive aspects and the setbacks of the phenomena encountered during the investigation. Also, future researchers are urged to expand on the proposed topic to contribute to the scientific debate, not only from the academy, but also from the business and social sector.

  • português

    Resumo Introdução: as empresas hoteleiras operam num ambiente cada vez mais competitivo e complexo, sendo o turismo o fator de internacionalização para melhorar o posicionamento e a imagem deste setor da economia. No entanto, eles são limitados na direção administrativa, econômica e financeira. Nesse sentido, os estudos sobre a mobilidade turística hoje não são suficientes para contribuir com os destinos em termos de gestão e processos financeiros, uma vez que carecem de uma administração adequada em termos de investimento e financiamento. Com as informações coletadas junto a 83 dirigentes de empresas dedicadas à hotelaria, este estudo ajuda a minimizar as limitações da gestão econômico-financeira. Objetivo: desenhar uma metodologia para o aprimoramento da gestão econômico-financeira em vinte e sete médias empresas do setor hoteleiro com base na articulação do padrão internacional de informação financeira (IFRS) para pequenas e médias empresas (PMEs) aos processos de negócio. Materiais e métodos: o estudo se concentra em Quito, o principal destino de atividades hoteleiras do Equador. No trabalho, uma metodologia empírica é desenhada para corrigir as limitações detectadas em 2018; A técnica de análise multivariada proposta por Springate (1978) é aplicada para selecionar as seções do IFRS que mais contribuem para esse tipo de negócio. Resultados: indicam que a gestão econômico-financeira das empresas investigadas no período de 2019 em relação a 2018 foi melhorada em 66 %, o que mostra a importância da utilização do IFRS nos processos de gestão econômico-financeira para melhoria da tomada de decisão, a previsão de serviços e competitividade. Porém, observa-se um lucro mínimo, embora com probabilidade de gerar maiores benefícios econômicos. Conclusões: as conclusões indicam os aspectos positivos e os retrocessos dos fenômenos encontrados no decorrer da investigação. Além disso, futuros pesquisadores são instados a ampliar o tema proposto para contribuir com o debate científico, não só da academia, mas também do setor empresarial e social.