Resumen de Factores vinculados a la competitividad de la cadena de suministro de la malanga en Veracruz, México.

Mónica Elena Parra Melchor, Arturo Pérez Vázquez, Ezequiel Arvizu Barrón, Jonás Velasco Álvarez, Alberto Asiain Hoyos

• español

  La competitividad de cualquier producto agrícola depende de las fortalezas de la cadena de suministro. A la fecha se desconocen los factores de competitividad de la cadena de suministro de malanga (Colocasia esculenta (L.) Schott). El problema de investigación radica en la falta de estudios sobre la competitividad de la cadena de suministro de malanga y los factores asociados. El objetivo fue determinar los factores asociados a la competitividad de la cadena de suministro de malanga y esbozar un modelo de competitividad. La competitividad se operacionalizó en base a tres factores clave: gestión de la producción (GP), gestión administrativa (GA) y desempeño empresarial (DE). Se aplicó un cuestionario a 47 a involucrados en la cadena de suministro. Se encontró una relación significativa entre factores y variables incluidas. Las variables relacionadas a la competitividad fueron: cercanía a los países importadores y capacidad para obtener altos rendimientos. GP (0,845 **), GA (0,756 **) y DE (0,717 **) con una correlación altamente significativa (P <0,05, bilateral). El valor general de competitividad para la cadena de suministro de malanga fue de 6.3. Los factores que más contribuyen a la competitividad son los no económicos como la capacidad de producción, la estimación de la demanda, la flexibilidad y la planificación de ventas. Los factores económicos que los agentes de la cadena no pueden controlar en absoluto son: costos de producción, distribución y precios internacionales. Se concluye que en la cadena de suministro de malanga participan tres factores que le aportan ventajas competitivas.

• English

  The competitiveness of any agricultural product depends on the strengths of the supply chain. The competitiveness factors of taro chain (Colocasia esculenta (L.) Schott) are unknown. The problem lies in the lack of studies on the competitiveness of the taro supply chain and associated factors. The factors associated with the competitiveness of the taro supply chain were determined. Competitiveness was operationalized in three factors: production management (GP), administrative management (GA) and business performance (DE). A questionnaire was applied to 47 actors involved in the supply chain. A significant correlation (P <0.05, bilateral) was found for the factors GP (0.845 **), GA (0.756 **) and DE (0.717 **) and the variables related to competitiveness were: proximity to importing countries and ability to high yields. The general competitiveness value was 6.3. The factors that most affect competitiveness are non-economic, such as production capacity, demand estimation, flexibility and sales planning. The economic factors that the agents in the chain cannot control at all are: production costs, distribution and international prices. It is concluded that there are three factors involved in the taro supply chain that provide competitive advantages.