El manejo de los residuos orgánicos en el virreinato del Perú: El caso de los muladares de la ciudad de Lima

Rivasplata Varillas, Paula Ermila ^[1]
1. [1] Universidad Nacional Mayor de San Marcos
  
  Universidad Nacional Mayor de San Marcos
  
  Perú
Localización: Historia Regional, ISSN-e 2469-0732, ISSN 0329-8213, Nº. 48, 2023 (Ejemplar dedicado a: Primer Cuatrimestre (Enero-Abril))
Idioma: español
Títulos paralelos:
- The management of organic waste in the Viceroyalty of Peru: The case of the dumps of the city of Lima
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Resumen
- español
  La erradicación de los muladares de Lima colonial era manejada por el cabildo a través de los comisarios elegidos entre los regidores ayudados por los alguaciles, fieles ejecutores, pregoneros, carretoneros, teniente de policía, incluso los vecinos. También, algunos virreyes participaron activamente en mantener la capital del virreinato limpia, con ayudas temporales monetarias derivadas de sisas. Sin embargo, los muladares eran generados diariamente, pero la eliminación no iba a la par, lo que daba como resultado calles, plazas, muros de conventos, ribera del río Rímac con montículos de desechos orgánicos de los animales de trasporte de la ciudad.
- English
  The eradication of the colonial Lima garbage dumps was handled by the council through the commissioners chosen from among the councilors, assisted by the bailiffs, faithful executors, town criers, carters, police lieutenant, even neighbors. Also, some viceroys actively participated in keeping the capital of the viceroyalty clean, with temporary monetary aid derived from armholes. However, the garbage dumps were generated daily, but the elimination did not go hand in hand, which resulted in streets, squares, convents walls, a river bank with mounds of organic waste from the city's transport animals.