Tocosh: Penicilina natural de los andes y sus beneficios en la salud general

• Autores: FA Núñez-González, Pablo Millones-Gómez
• Localización: Medicina naturista, ISSN 1576-3080, Vol. 17, Nº 2, 2023, págs. 5-7
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Tocosh: Natural penicillin from theandes and its general health benefits
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• Resumen
  • español

    Actualmente surgen nuevas opciones de origen natural presentes en estudios médicos, cuya finalidad es dar por terminados distintos males que aquejan a las personas. Uno de estos es el tocosh, dado por la fermentación del tubérculo de la papa (Solanum tuberosum), presenta diversas propiedades en la salud general, siendo la más conocida el efecto frente a las bacterias, de ahí el nombre, penicilina natural de los Andes, dada por los antiguos pobladores andinos. Este breve artículo se centra en dar a conocer la historia, el proceso, los componentes y los actuales estudios del tocosh de papa.

  • English

    Currently, new options of natural origin are appearing in medical studies, whose purpose is to put an end to different ailments that afflict people. One of these is the tocosh, given by the fermentation of the potato tuber (Solanum tuberosum), has several properties in general health, the best known being the effect against bacteria, hence the name natural penicillin of the Andes given by the ancient Andean settlers. This brief article focuses on the history, process, components and current studies of potato tocosh.