Caracterización de la crianza de cuyes en una zona de la sierra de Huarochirí - Perú

• Autores: Jose Luis Cantaro Segura, Diana Delgado Palma, Jovana Luz Cayetano Robles
• Localización: RIIARn: Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, ISSN 2409-1618, ISSN-e 2518-6868, Vol. 8, Nº. 2, 2021, págs. 72-78
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Characterization of the breeding of guinea pig in an area of the highland Huarochiri - Peru
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    RESUMEN El objetivo fue caracterizar los sistemas de producción de cuyes. Se llevó a cabo una encuesta de abril a julio de 2019 a 187 familias criadoras de cuyes en el distrito de San Andrés de Tupicocha - Huarochirí, Lima - Perú. Los datos obtenidos fueron procesados con el programa IBM SPSS Statistics v.23, realizando un análisis estadístico descriptivo. La actividad cuyícola está ampliamente distribuida y realizada sobre todo en lugares alejados de la ciudad, esta especie tiene una importancia como fuente de ingresos mediatos y de seguridad alimentaria. Este estudio describe la variable agrícola y animal; en este último la población, alimentación, instalaciones, sanidad, manejo, comercialización y factores limitantes en la crianza de cuyes que tiene esta zona. Los resultados mostraron que tienen un sistema crianza semicomercial (62.5 %) y una alimentación a base de forraje (91.2 %), sin embargo, no tienen un manejo técnico adecuado, La crianza se realiza en un solo grupo sin distinción de clase, sexo y edad; en cocinas - cuartos (78.4 %). Se encontró 61.5 cuyes en promedio por familia, y productores que tienen por encima de 500 cuyes (2.1 %). Las principales enfermedades reportadas fueron ectoparásitos (48.4 %), neumonía (38.6 %) y salmonelosis (24.6 %). Las instalaciones de crianza son cocinas y cuartos (78.4 %) mientras que los que crían en galpones son a base de adobe y materiales de la zona. El 94.7 % de los encuestados declararon problemas de enfermedades, asistencia técnica, mejoramiento genético, instalaciones y pastos, en ese orden de prioridad. Esto conlleva a un bajo nivel tecnológico y de índices productivos, recomendándose asistencia técnica y promover mecanismo de asociatividad para la inversión, además de sistemas de extensión para su desarrollo, con el fin de mejorar su crianza.

  • English

    ABSTRACT The objective was to characterize the guinea pig production systems. A survey was carried out from April to July 2019 to 187 guinea pig breeding families in the district of San Andrés de Tupicocha - Huarochiri, Lima - Peru. The data obtained were processed with the IBM SPSS Statistics v.23 program, performing a descriptive statistical analysis. The guinea pig activity is widely distributed and carried out especially in places far from the city, this species is important as a source of mediate income and food security. This study tries to describe the agricultural and animal variable; in the latter the population, food, facilities, health, management, marketing and limiting factors in the raising of guinea pigs in this area. The results showed that they have a semi-commercial breeding system (62.5 %) and a forage-based diet (91.2 %), however, they do not have adequate technical management. The breeding is carried out in a single group without distinction of class, sex and age; in kitchens - rooms (78.4 %). An average of 61.5 guinea pigs were found per family, and producers that have over 500 guinea pigs (2.1 %). The main diseases reported were ectoparasites (48.4 %), pneumonia (38.6 %) and salmonellosis (24.6 %). The breeding facilities are kitchens and rooms (78.4 %) while those that breed in sheds are based on adobe and materials from the area. 94.7 % of the respondents declared problems of diseases, technical assistance, genetic improvement, facilities and pastures, in that order of priority. This leads to a low technological level and production indexes, recommending technical assistance and promoting associative mechanisms for investment, as well as extension systems for their development, in order to improve their breeding.