Comprendere e contenere il Brettanomyces bruxellensis

• Autores: Riccardo Masetto, Fabrizio Minute, Federico Giotto
• Localización: VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 6, Nº 3, 2022, págs. 58-65
• Idioma: italiano
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