Shelf life e profilo organolettico: strategie produttive per il Prosecco spumante

• Autores: S. Nandi, M. Calesso, Fabrizio Minute
• Localización: VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 5, Nº 3, 2021, págs. 68-73
• Idioma: italiano
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