Determinación de arsénico, zinc, cobre y plomo en bebidas alcohólicas
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[1] Universitat de València
Universitat de València
Valencia, España
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- Localización: Revista de toxicología, ISSN 0212-7113, Vol. 2, Nº. 3, 1985, págs. 218-229
- Idioma: español
- Títulos paralelos:
- Arsenic, zinc, copper and lead determination in alcoholic beverages
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Resumen
- español
Se han determinado las concentraciones de arsénico, zinc, cobre y plomo en bebidas alcohólicas, tanto embotelladas como a granel, de consumo habitual entre la población.
Los contenidos de zinc, cobre y plomo se determinan por espectrofotometría de absorción atómica, estudiando al mismo tiempo la influencia de otros componentes de la muestra.
El contenido en arsénico se determina por espectrofotometría tras reacción con dietilditiocarbamato de plata, (DDTC)Ag, en medio piridínico.
Los resultados obtenidos no sobrepasan en ningún caso el valor máximo permitido por la legislación española.
- English
Arsenic, zinc, copper and lead contents of bottled and bulk alcoholic beverages have been determined. Zinc, copper and lead have been analysed by atomic absorption spectrophotometry. The influence of the other sample constituents have also been studied. The arsenic content have been determined by spectrophotometry after reaction with AgDDTC in pyridine. The values obtained have been smaller than the maximum allowed by the spanish legislation.
- español
