Comparación de dos métodos de extracción para el aceite esencial de la cáscara de pomelo (Citrus maxima)

• Autores: José Ángel Colina Márquez, Escarleth Contreras, Juan Ruiz, Luis Monroy
• Localización: Ing-Nova, ISSN-e 2805-9182, Vol. 1, Nº. 1, 2022, págs. 85-98
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Comparison of Two Methods for Essential Oil Extraction from Grapefruit (Citrus Maxima) Peels
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    La cáscara de pomelo (Citrus maxima) es un residuo producido a partir del consumo de esta fruto que no posee valor comercial y que puede ser utilizado como materia prima para la producción de aceites esenciales. Esta biomasa es abundante en la Región Caribe y su potencial de aprovechamiento es significativo, por lo que puede representar una oportunidad de negocios para las comunidades rurales que dependen del pomelo. En esta investigación se realizó el estudio comparativo de dos métodos de extracción con el fin de obtener el aceite esencial de cáscaras de pomelo cultivados en el departamento de Bolívar. Los métodos evaluados fueron la hidrodestilación y la destilación por arraste con vapor de agua, en equipos a escala de laboratorio. Se analizaron los efectos del tamaño de partícula y el tiempo de extracción de cada proceso en el rendimiento de la extracción.  Por medio del análisis de superficie de respuesta se encontraron las condiciones óptimas para los métodos de extracción por destilación por arrastre con vapor e hidrodestilación, siendo el método de destilación por arrastre el de mayor rendimiento para la extracción del aceite esencial con 1,832% (con un tiempo de extracción de 66,21 min y con un tamaño de partícula de 0,59 cm) mientras que con la hidrodestilación fue de 0,032% (con un tiempo de 46,42 min y con un tamaño de partícula de 1,94 cm).

  • English

    The grapefruit peel (Citrus maxima) is a waste produced the consumption of this fruit and it does not have any commercial value and can be used as raw material for the production of essential oils. This biomass is quite abundant in the Caribbean region and its potential of exploitation is significant; therefore, this represents a business opportunity for the rural communites that depend on the grapefruit production. In this research, we carried out a comparison between two extraction methods, in order to obtain the essential oil from the grapefruit peels cultivated in the Department of Bolivar. The assessed methods were: steam distillation and hydrodistillation, in lab-scale equipment. We analyzed the effect of the particle size and the extraction time on the extraction yield for each process. Furthermore, we found the optimal conditions for each extraction method by using the response surface methodology, resulting that the steam distillation was the best extraction process with an extraction yield of 1.832% (with an extraction time of 66.21 min and a particle size of 0.59 cm); whereas this yield was 0.032% for the hydrodistillation (with an extraction time of 46.42 min and a particle size of 1.94 cm).