Estudio de los niveles de plomo y cadmio en riñón de animales porcino y equino determinados por espectrofotometría de absorción atómica

M. A. Saenz Adán ; J. Palacios Remondo ^[1]
1. [1] Universidad de Zaragoza
  
  Universidad de Zaragoza
  
  Zaragoza, España
Localización: Revista de toxicología, ISSN 0212-7113, Vol. 4, Nº. 1, 1987, págs. 91-95
Idioma: español
Títulos paralelos:
- Determination of lead and cadmium in kidney of porcine and equine animals by atomic-absorption spectrophotometry
Enlaces
- Texto Completo Ejemplar
Resumen
- español
  Se determinaron las concentraciones de plomo y cadmio en riñón de animales porcino y equino. Los análisis se efectuaron por espectrofotometría de absorción atómica, previa digestión con ácido nítrico. El nivel medio de plomo en porcino fue 0,44 mg/kg y en equino 0,68 mg/kg; para el cadmio fueron 0,37 mg/kg en porcino y 15,38 mg/kg en equino, referidos a muestra seca. El consumo de riñón de equino, por su contenido en cadmio, supone un grave riesgo para la salud humana.
- English
  The concentrations of lead and cadmium in kidney of porcine and equine animals were determined. The analyses were carried out by atomic absorption spectrophotometry after digestion with nitric acid. The mean level of lead in porcine was 0,44 mg/kg and in equine 0,68 mg/kg; the results for cadmium were 0,37 mg/kg in porcine and 15,38 mg/kg in equine, about fresh product. Due to its high content in cadmium, the equine kidney intake implies a serious risk for human beings health.