Estrategias de minimización de vertidos en el sector agroalimentario (y V): Aplicaciones en productos alimentarios diversos

• Autores: Alberto M. Berga Monge, Marta González Gutiérrez-Barquín
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 20, Nº 162, 2001, págs. 117-120
• Idioma: español
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• Resumen

  • Este artículo es la quinta, y última parte, de una serie que comenzó en el mes de mayo. En este se hace una revisión de las Mejores Técnicas Disponibles (MID) en los diferentes sectores agroalimentarios