La importancia del modelamiento en la evaluación de riesgos microbiológicos para la inocuidad alimentaria: contexto y potencial para Colombia

• Rodríguez Quinchía, Cristian C. ^[1] ; Quevedo Ospina, Catalina ^[1]
  1. [1] Universidad de Antioquia

     Universidad de Antioquia

     Colombia

     
• Localización: Revista de Investigación e Innovación en Ciencias de la Salud: RIICS, ISSN-e 2665-2056, Vol. 1, Nº. 2, 2019, págs. 1-3
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • The importance of modeling in the evaluation of microbiological risks for food safety: context and potential for Colombia
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)