Utilização dos suplementos nutricionais: creatina, concentrado proteico (whey protein) e aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), por indivíduos praticantes de musculação

• Pizo, Gabriel Vendruscolo ^[1] ; Aud, Laura Invernizio ^[1] ; Costa, Telma Maria Braga ^[2] ; Melo, Andresa de Toledo Triffoni ^[1]
  1. [1] Universidade de Ribeirão Preto

     Universidade de Ribeirão Preto

     Brasil

     
  2. [2] Curso de Nutrição, Universidade de Ribeirão Preto, Ribeirão Preto-SP, Brasil; Laboratório de Nutrição e Comportamento, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras/FFCLRP, Universidade de São Paulo-USP, Ribeirão Preto-SP, Brasil.
• Localización: Revista Brasileira de Nutriçao Esportiva, ISSN-e 1981-9927, Vol. 17, Nº. 103, 2023, págs. 186-197
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Utilização dos suplementos nutricionais: creatina, concentrado proteico (whey protein) e aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), por indivíduos praticantes de musculação
  • Uso di integratori alimentari: creatina, concentrato proteico (proteine ​​del siero di latte) e aminoacidi a catena ramificata (BCAA), da parte dei bodybuilder
  • Uso de suplementos nutricionales: creatina, concentrado de proteína (proteína de suero) y aminoácidos de cadena ramificada (BCAA), por parte de los culturistas
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• Resumen
  • español

    Introducción y objetivo: Los recursos ergogénicos nutricionales son bien conocidos y consumidos por los culturistas que quieren aumentar su rendimiento. Ante el uso indiscriminado de suplementos nutricionales, es necesario estudiar el consumo y los efectos de estos suplementos y su indicación real. El objetivo de este estudio fue evaluar e identificar el consumo de suplementos nutricionales: creatina, concentrado de proteína (proteína de suero) y aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) por parte de los culturistas. Materiales y métodos: Participaron en este estudio transversal 600 individuos adultos, de ambos sexos, con edades comprendidas entre 20 y 59 años que fueron captados a través de publicidad en carteles en gimnasios y redes sociales. Las personas respondieron dos cuestionarios en línea a través de la plataforma Google Forms, uno sobre datos demográficos y otro sobre suplementación. Los análisis de datos descriptivos se realizaron en forma de medias y desviaciones estándar para las variables continuas. Resultados: Se recogieron datos de 600 culturistas, 331 mujeres y 269 hombres, con una edad media de 27 años. Los suplementos más consumidos fueron la proteína de suero, la creatina y los BCAA, con el objetivo principal de hipertrofiar. Entre los participantes, la principal indicación de uso fue la recomendación de un nutricionista. La mayoría de los participantes informaron un aumento del volumen de la masa muscular. Conclusión: Se puede concluir que la proteína de suero y la creatina son suplementos ampliamente consumidos por los culturistas y tienen efectos relevantes en relación al aumento de la masa y fuerza muscular. Sin embargo, los resultados encontrados ilustran una falta de evidencia con respecto a los efectos ergogénicos obtenidos a través de la suplementación con BCAA.

  • English

    Introduction and objective: Dietary supplements are very known and consumed by bodybuilders in order to increase performance. Given the indiscriminate use of these substances, it becomes necessary to study the consumption and effects of dietary supplements and its prescription. The aim of this study was to identify and evaluate the use of nutritional supplements: creatine, whey protein and branched-chain amino acids (BCAAs) by bodybuilders. Materials and Methods: For this cross-sectional study, 600 participants of both sexes, aged between 20 to 59 years were recruited through publicity in gyms and social media. The participants answered two questionnaires, a socio demographic and another about supplement use. Mean and standard deviation were calculated for descriptive analysis of the continuous variables. Results: data were collected from 600 participants, being 331 women and 269 men. The average age was 27 years. The most consumed supplements are whey protein, creatine, and BCAAs. The main objective is hypertrophy. Most of the participants use these products by prescription of a nutritionist. The most related effect obtained by supplements use was hypertrophy. Conclusion: Therefore, it is possible to conclude that whey protein and creatine are much consumed products by bodybuilders and have strong evidence on hypertrophy and strength increase. However, ergogenic effects through BCAAs consumption have lack of evidence.

  • português

    Introdução e objetivo: Os recursos ergogênicos nutricionais são muito conhecidos e consumidos por praticantes de musculação que desejam aumentar o rendimento. Diante da utilização indiscriminada de suplementos nutricionais, torna-se necessário estudar o consumo e os efeitos destes suplementos e sua real indicação. O objetivo desse estudo foi avaliar e identificar o consumo dos suplementos nutricionais: creatina, concentrado proteico (whey protein) e aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) por praticantes de musculação. Materiais e métodos: Participaram deste estudo transversal 600 indivíduos adultos, de ambos os sexos, com idade entre 20 e 59 anos que foram recrutados por meio de divulgação em cartazes em academias e em redes sociais. Os indivíduos responderam a dois questionários online via plataforma Google Forms, sendo um sócio demográfico e outro sobre suplementação. Foram realizadas análises descritivas dos dados sob a forma de médias e desvios-padrão para as variáveis contínuas. Resultados: Foram coletados dados de 600 praticantes de musculação, sendo 331 mulheres e 269 homens, com média de idade de 27 anos. Os suplementos mais consumidos foram whey protein, creatina e BCAAs, tendo como principal objetivo hipertrofia. Dentre os participantes, a principal indicação de uso foi por recomendação de nutricionista. A maioria dos participantes relatou aumento do volume de massa muscular. Conclusão: Pode-se concluir que o whey protein e a creatina são suplementos muito consumidos por praticantes de musculação e apresentam efeitos relevantes em relação ao aumento do volume de massa muscular e aumento de força. Todavia, os resultados encontrados ilustram uma carência de evidência quanto aos efeitos ergogênicos obtidos por meio da suplementação de BCAAs. 

  • italiano

    Introduzione e obiettivo: le risorse nutrizionali ergogene sono ben note e consumate dai bodybuilder che vogliono aumentare le loro prestazioni. Di fronte all'uso indiscriminato di integratori alimentari, è necessario studiare il consumo e gli effetti di questi integratori e la loro effettiva indicazione. L'obiettivo di questo studio era valutare e identificare il consumo di integratori alimentari: creatina, concentrato proteico (proteine ​​del siero di latte) e aminoacidi a catena ramificata (BCAA) da parte dei bodybuilder. Materiali e metodi: Hanno partecipato a questo studio trasversale 600 individui adulti, di entrambi i sessi, di età compresa tra i 20 e i 59 anni che sono stati reclutati attraverso la pubblicità sui manifesti nelle palestre e sui social network. Le persone hanno risposto a due questionari online tramite la piattaforma Google Forms, uno sui dati demografici e l'altro sull'integrazione. Le analisi descrittive dei dati sono state eseguite sotto forma di medie e deviazioni standard per variabili continue. Risultati: I dati sono stati raccolti da 600 bodybuilder, 331 donne e 269 uomini, con un'età media di 27 anni. Gli integratori più consumati sono stati proteine ​​del siero di latte, creatina e BCAA, con l'obiettivo principale dell'ipertrofia. Tra i partecipanti, la principale indicazione per l'uso era la raccomandazione di un nutrizionista. La maggior parte dei partecipanti ha riportato un aumento del volume della massa muscolare. Conclusione: si può concludere che le proteine ​​del siero di latte e la creatina sono integratori ampiamente consumati dai bodybuilder e hanno effetti rilevanti in relazione all'aumento della massa muscolare e della forza. Tuttavia, i risultati trovati illustrano una mancanza di prove riguardanti gli effetti ergogenici ottenuti attraverso l'integrazione di BCAA.