En mi hambre mando yo. Narrativas en torno a la comida y alteraciones en la conducta alimentaria como respuesta al internamiento en un centro de menores infractores

• Alcalde Sánchez, Ignacio ^[1] ; Bautista Cabrera, Ana ^[1]
  1. [1] Universidad de Córdoba
• Localización: Revista de Sociología de la Educación-RASE, ISSN-e 2605-1923, Vol. 16, Nº. 2, 2023 (Ejemplar dedicado a: Monográfico "Alimentación, sociedad y educación: una mirada internacional" y Misceláneo), págs. 121-135
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • I Command my Hunger. Narratives Around the Food and the Eating Disorders as an Answer to the Internment in a Prison for Juvenile Offenders
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• Resumen
  • español

    Este artículo analiza el efecto del internamiento en los menores infractores y para ello se fija en su relación con la comida como hecho empírico donde observarlo. Las reacciones que presentan los menores frente al plato de comida reflejan el choque cultural al que se enfrentan en el internamiento y la distancia cultural existente entre sus hábitos y una dieta impuesta y aparentemente saludable, así como su resistencia a aceptar su nuevo rol y las posibles conductas desencadenadas ante esta situación. Para ello hemos empleado los trastornos alimentarios identificados por el manual de diagnóstico de la Asociación Americana de Psiquiatría como herramienta etnográfica con la que agrupar y analizar los discursos y prácticas que tienen los menores. Un estudio etnográfico con el que conocer los discursos asociados a la alimentación en menores internados en un centro de internamiento y la relación entre los factores culturales que determinan algunas alteraciones en su comportamiento y la situación de privación de libertad. Cuerpos dominados, desempeño de roles goffmianos o la presión a la que el cuerpo es sometido serán algunos de los conceptos que aparecerán, analizando cómo estas variables encuentran una vía de resistencia a través de la conducta alimentaria. 

  • English

    This article analyzes the effects of the recruitment for the juvenile offenders. Specifically, in one object: the behavior in relation with the food and the different disorders about it as an empiric way to observe it. The reactions produced by the minors in their feeding process reflects the cultural shock about the internment and the cultural distance between their customs and the regulated and healthy diet, as well as their resistance to accept this new role as juvenile offenders. We have used the American Psychiatric Association´s manual as ethnographical tool to regroup the different speeches around the eating disorders. An ethnographic research about the speeches around the feeding behavior disturbances in a sample of children, who are carrying out an internment in a center for juvenile offenders and the relations between cultural aspects and the prison meanings. Dominated bodies, Goffman-roles performance or the pressure of the society over the person finds the feeding disturbances as a way of resistance against them.