Resumen de Aplicación de prácticas LEAN en una industria de alimentos procesados
La consecución para que todos los objetivos empresariales se conjuguen a la perfección para lograr la optimización integral de todas las actividades relacionadas con el proceso productivo conlleva una cero muy perseguida desde hace años. El método que se describe en este trabajo intenta acercar los resultados a este objetivo ideal combinando las más modernas técnicas de control activo con programas informáticos específicos y equipos electrónicos de alta tecnología, aplicados, en este caso, a una empresa que diseña, elabora y comercializa snacks
