Un nuevo modelo alimentario para revitalizar el mediorural. Propuestas desde la soberanía alimentaria

• Localización: Analizando lo rural: estrategias, análisis y buenas prácticas en materia de desarrollo rural e inmigración, integración de familias y personas en zonas poco pobladas, 2018, págs. 93-98
• Idioma: español
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• Resumen

  • El abandono del medio rural está muy relacionado con el modelo alimentario industrial hegemónico, que dificulta la supervivencia de las fincas, granjas y proyectos a pequeña y mediana escala, que dinamizan el tejido socioeconómico rural. Desde la soberanía alimentaria se considera clave trabajar hacia un cambio de paradigma que revitalice el campo y para ello, la incorporación al sector agrario de personas jóvenes es fundamental.