Traducciones en ciencias veterinarias y alimentarias de la editorial Acribia

• José Fernández-Salguero ^[1] ; Rafael Gómez ^[1] ; Juan A. Ordoñez ^[2]
  1. [1] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
  2. [2] Facultad de Veterinaria de Madrid
• Localización: XXVII Congreso Nacional y XVIII Iberoamericano de Historia de la Veterinaria: Jerez de la Frontera y Sanlúcar de Barrameda 21, 22 y 23 de octubre de 2022 / Cristina Velasco Bernal (dir. congr.), 2022, ISBN 978-84-09-45255-2, págs. 231-241
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Translations on veterinary and food sciences by editorial Acribia
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• Resumen
  • español

    La editorial Acribia fue fundada en Zaragoza en 1957 por los Profesores PascualLópez Lorenzo y Andrés Suárez y Suárez, con el objetivo de publicar libros de altointerés científico y técnico seleccionados entre los más importantes de la bibliografíamundial. La palabra Acribia, proviene del griego “ακριβεια” (akribeia) que da nombre alsentimiento acríbico: el sentimiento que lleva a la búsqueda del ideal, el que acerca a laperfección, a la obra bien hecha. La editorial Acribia ha prestado un enorme servicio alas Facultades de Veterinaria y a los profesionales veterinarios y científicos y tecnólogosde los alimentos, poniendo a su disposición, en lengua española, los mejores librosde autores y de editoriales de prestigio del mundo. Esta valiosa contribución se haextendido a los profesionales Iberoamericanos difundiéndose las obras traducidas alos países de habla hispana y portuguesa. Fruto de este trabajo sostenido durantesesenta y cinco años de existencia, la Editorial se ha visto reconocida con premios dedistintas instituciones.Las traducciones de obras de Veterinaria y de Ciencia y Tecnología de los Alimentosse recogen en sendos catálogos que incluyen las materias que componen estasciencias. De los cerca de mil trescientos libros traducidos por Acribia, se ha elaboradouna selección de doce obras emblemáticas que, a juicio de los autores de estacomunicación, son representativas de las mejores obras de la bibliografía mundialcorrespondientes a las Ciencias Veterinarias y a las Ciencias Alimentarias.

  • English

    The Acribia publishing house was founded in Zaragoza in 1957 by ProfessorsPascual López Lorenzo and Andrés Suárez y Suárez, with the aim of publishing booksof high scientific and technical interest selected from among the most important inthe world bibliography. The word Acribia comes from the Greek “ακριβεια” (akribeia)which gives its name to the acribic feeling: the feeling that leads to the search for theideal, the one that brings closer to perfection, to a job well done. The Acribia publishinghouse has provided an enormous service to the Faculties of Veterinary Medicine andto veterinary professionals and food scientists and technologists, making available,in Spanish, the best books by prestigious authors and publishers in the world. Thisvaluable contribution has been extended to Iberoamerican professionals, disseminatingthe translated works to Spanish and Portuguese-speaking countries. As a result of thiswork sustained over sixty five years of existence, the Editorial has been recognizedwith awards from different institutions.The translations of works on Veterinary Medicine and Food Science and Technologyare collected in separate catalogs that include the subjects that make up these sciences.Of the nearly 1,300 books translated by Acribia, a selection of twelve emblematic bookshas been prepared which, in the opinion of the authors of this communication, arerepresentative of the best works of the world bibliography corresponding to VeterinarySciences and Food Sciences.