The State and Natural Resources: 250 Years of Rice Production in Portugal, 18th-21st Centuries

• Autores: Carlos Manuel Faísca, Dulce Freire, Cláudia M. Viana
• Localización: Ler história, ISSN-e 2183-7791, ISSN 0870-6182, Nº. 79, 2021, págs. 241-262
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • L’État et les ressources naturelles: 250 ans de riziculture au Portugal, XVIIIe-XXIe siècles
  • Estado e recursos naturais: 250 anos de produção de arroz em Portugal, séculos XVIII-XXI
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• Resumen
  • English

    This article analyses rice production in Portugal from its establishment in the late eighteenth century to the present. Today, not only are the Portuguese the main consumers of rice in Europe, but this cereal is the second most-produced by Portuguese agriculture. However, the historical analysis of rice production in Portugal is limited to specific eras and/or geographies. This research aims to contribute to filling several research gaps, providing a long-term view of a current problem, as the terms of public support for rice production have recently been discussed. Thus, based mainly on statistical sources, the conclusion is that rice, after a phase of slow growth, established itself from the 1930s onwards as one of the main crops of Portuguese agriculture. In fact, rice was the only cereal in Portugal that managed to keep up with the increase in productivity of the other European countries. To this end, in conjunction with favourable agroecological and market factors, public policies were decisive, such as seed selection and the introduction of more productive varieties, the elimination of public health problems and the construction of major agricultural hydraulic public works.

  • français

    Cet article analyse la production de riz au Portugal depuis son établissement définitif à la fin du XVIIIe siècle jusqu’à nos jours. Aujourd’hui, non seulement les Portugais sont les principaux consommateurs européens de riz, mais cette céréale est la deuxième plus produite par l’agriculture portugaise. Cependant, l’analyse historique de la production de riz au Portugal est limitée à des époques et / ou des géographies spécifiques. Cette recherche vise à contribuer à combler ces lacunes, en offrant une vision à long terme d’un problème actuel, comme les conditions du soutien public à la production de riz ont récemment été discutées. Ainsi, en se basant principalement sur des sources statistiques, la conclusion est que le riz, après une phase de croissance lente, s’est imposé à partir des années 1930 comme l’un des principaux produits de l’agriculture portugaise. En fait, le riz est la seule céréale du Portugal à avoir su suivre l’augmentation de la productivité des autres pays européens. À cette fin, en conjonction avec des facteurs agroécologiques et marchands favorables, des politiques publiques spécifiques ont été déterminantes, comme la sélection des semences et l’introduction de variétés plus productives, l’élimination des problèmes de santé publique liés à la riziculture et la construction de grands travaux publics hydrauliques agricoles.

  • português

    Este artigo analisa a produção de arroz em Portugal desde o seu estabelecimento definitivo, em finais do século XVIII, até à atualidade. Presentemente, não só os portugueses são os principais consumidores europeus de arroz, como este cereal é o segundo mais produzido pela agricultura portuguesa. Contudo, a análise histórica da produção de arroz em Portugal encontra-se circunscrita a épocas e/ou geografias específicas. Esta investigação pretende contribuir para colmatar esta lacuna, concedendo uma visão de longo prazo a uma problemática atual, pois recentemente discutiu-se o apoio público à orizicultura. Assim, a partir sobretudo de fontes estatísticas, conclui-se que o arroz, após uma fase de lento crescimento, se afirmou, a partir da década de 1930, como um dos principais produtos da agricultura portuguesa. Aliás, o arroz foi o único cereal que em Portugal conseguiu acompanhar o aumento de produtividade dos restantes países europeus. Para tal, em conjugação com fatores favoráveis, agroecológicos e de mercado, foram decisivas políticas públicas como, por exemplo, a seleção de sementes e a introdução de variedades mais produtivas; a eliminação dos problemas de saúde pública; ou ainda a construção de grandes obras públicas de hidráulica agrícola.