Supervisión multidistribuida de transportes internacionales de frutas y hortalizas

• Ruiz García, Luis ^[1] ; Barreiro Elorza, Pilar ^[1] ; Rodríguez Bermejo, José ; Robla Villalba, José Ignacio
  1. [1] Universidad Politécnica de Madrid

     Universidad Politécnica de Madrid

     Madrid, España

     
• Localización: V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 1627-1635
• Idioma: español
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• Resumen

  • La supervisión de los transportes de productos perecederos es fundamental para garantizar su calidad de cara al consumidor. A lo largo del transporte estos productos están sometidos a un riesgo de pérdida de valor comercial, que se relaciona con descontroles en el tiempo, la temperatura, la humedad y los procesos de avance hacia la senescencia y el desarrollo de podredumbres. Actualmente, las soluciones comerciales disponibles en el mercado no proporcionan información completa sobre la variabilidad de las condiciones a que se ve sometida la carga, debido a que las medidas se realizan en un punto, o en un número muy limitado de ellos. Existen sensores susceptibles de ser montados de forma multidistribuida en contenedores de transporte internacional. La información aportada por los sensores puede ser empleada en tiempo real por otros dispositivos de control electrónico, como el que gestiona el equipo de frío. Los avances técnicos en redes de comunicación digital permiten monitorizar ...