Desarrollo competitivo de Chile en el mercado internacional del pistacho

• Schwartz Melgar, Marco Antonio; ^[1] ; Kern Falcon, Werther ^[1] ; Marchant Silva, Ricardo ^[1]
  1. [1] Universidad de Chile

     Universidad de Chile

     Santiago, Chile

     
• Localización: V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 1598-1605
• Idioma: español
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    La producción de pistacho en Chile es aún incipiente. En la actualidad se estima que la superficie de plantación nacional alcanza a 70 hectáreas repartidas en huertos de no más de 15 hectáreas en diferentes partes del país, cuya producción se comercializa en un 90% en el mercado interno. Sin embargo, los niveles y tasas de crecimiento de la demanda mundial determinan que el desarrollo de mediano plazo de este agronegocio debe dirigirse hacia el abastecimiento del mercado internacional. En este escenario, se estima que la producción de pistacho correspondería a una opción de explotación agroindustrial de alta rentabilidad económica para Chile. Este trabajo se aboca al estudio de la situación actual y proyecciones del mercado mundial del pistacho, considerando las opciones estratégicas que deberían orientar la instalación de Chile como proveedor global de este producto

  • English

    The production of pistachio in Chile is still incipient. At the present time the national plantation area is ...