Cormac Ó Gráda on Food, Famines and Diseases: A Long History of Dearth and Mortality

• Autores: Helena da Silva, Ana Isabel Queiroz
• Localización: Ler história, ISSN-e 2183-7791, ISSN 0870-6182, Nº. 76, 2020, págs. 205-217
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Cormac Ó Gráda au sujet de la nourriture, des famines et des maladies: Une longue histoire de pénurie et mortalité
  • Cormac Ó Gráda acerca de alimentação, fomes e doenças: uma longa história de escassez e mortalidade
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• Resumen
  • English

    In this interview, Cormac Ó Gráda recalls how he arrived at the topic of famine, starting from economics and the historical Irish case, and how, later on, he started working the subject in other geographic areas. At the same time, Ó Gráda defines the concept of famine, shares his opinion concerning the debate over the causes of famine throughout history (nature vs. society), and identifies some of its effects on population, such as mortality or related diseases. He discusses the long-term effects on health and how food-related diseases have evolved. As for the future, the scholar mentions the prospect of food shortages in coming decades.

  • français

    Cormac Ó Gráda nous rappelle comment il est arrivé au thème de la famine, en partant de l’Économie et du cas historique de l’Irlande, pour traiter ensuite le sujet dans d’autres zones géographiques. Au même temps, Ó Gráda définit la notion de faim, se positionne dans le débat sur les causes de la famine au cours de l’histoire (nature vs société), et identifie quelques-uns des effets sur les populations, tels que la mortalité ou les maladies connexes. Il discute ensuite les implications à long-terme dans la santé et comment les maladies alimentaires ont évolué. En ce qui concerne l’avenir, l’universitaire laisse en ouvert la possibilité de changements pour les situations de pénurie alimentaire.

  • português

    Nesta entrevista, Cormac Ó Gráda recorda que chegou ao estudo do tema da fome partindo da economia e do caso específico da história irlandesa, para posteriormente abordar o assunto noutras áreas geográficas. Ao mesmo tempo, Ó Gráda define o conceito de fome, posiciona-se em relação ao debate sobre as causas da fome ao longo da história (natureza vs. sociedade), e identifica alguns dos seus efeitos sobre as populacões, tais como a mortalidade ou as doenças associadas. Discute as implicações a longo prazo na saúde e a forma como as doenças alimentares têm evoluído. No que respeita ao futuro, o académico deixa em aberto a possibilidade de novos contornos para situações de carência alimentar.