Armazenamento refrigerado de manga 'Tommy Atkins' sob atmosfera modificada (Smartbag™)
- Autores: Maria Auxiliadora Coêlho de Lima, Danielly Cristina Gomes da Trindade, Prissila de Castro Paes
- Localización: V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 1288-1296
- Idioma: portugués
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Resumen
Avaliou-se a eficiência do uso de um filme polimérico sobre a qualidade e vida útil pós-colheita da manga Tommy Atkins armazenada sob refrigeração. As frutas foram colhidas no estádio de maturação 3, reconhecido pela visualização de pequenas áreas com pigmentação amarela na casca. Após a colheita, foram submetidas aos procedimentos de rotina realizados no packing house visando ao mercado externo, exceto a aplicação de cera. As frutas foram acondicionadas em caixa de papelão ondulado com capacidade para 4,0 kg. Os tratamentos testados constaram do uso de atmosfera modificada e do tempo de armazenamento. A atmosfera modificada foi obtida por meio de sacolas plásticas microperfuradas SmartbagTM, que foram fechadas com ligas de borracha e comparadas ao controle (sem embalagem). As mangas foram avaliadas aos 0, 14, 28 e 35 dias de armazenamento a 10,4 ± 2,1ºC e 73,4 ± 8,8% UR, seguidos de mais três avaliações, aos 1, 2 e 3 dias, sob temperatura ambiente (26,4 ± 2,7ºC e 44,9 ± 13,8% ...
