Determinación de fibra dietética total en alimentos: aplicada a productos de consumo habitual en Colombia

• Autores: G. Ramírez, E. L. Gutiérrez
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 18, Nº 1, 1999, págs. 147-152
• Idioma: español
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