A modernização dos regimes alimentares

• Autores: Clécio Azevedo Da Silva
• Localización: Crítica urbana: revista de estudios urbanos y territoriales., ISSN 2605-3276, Vol. 5, Nº. 26, 2022 (Ejemplar dedicado a: Hábitat y Salud |)
• Idioma: español
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  • A expressão “regime alimentar” provém da ideia de regramento ou disciplina dos hábitos, tendo raízes no latim diaeta (dieta) e no grego díaita (gênero de vida). O regime alimentar é territorializado na medida que supõe a existência de um padrão na comensalidade baseado na privação de certos alimentos ou grupo de alimentos e na ingestão regular de outros.