Metales pesados en el vino: Alternativas al tratamiento con hexacianoferrato (II) de potasio (clarificación azul) (I)

• Autores: Evaristo Martín López, María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 16, Nº 2, 1997, págs. 43-47
• Idioma: español
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