Resumen de Sistema web basado en Odoo ERP para la gestión de las cadenas alimentarias post COVID-19

Marco Vinicio Guachimboza Villalta, Liseth S. Jiménez, Pilar L. Rivera, Diego A. Moya

• español

  Esta investigación presenta la implementación de un sistema web para gestionar las cadenas de suministros de alimentos de las asociaciones comunitarias y familiares de la Provincia de Tungurahua, Ecuador. La metodología está basada en las fases del modelo de desarrollo en cascada que permite recabar información de las necesidades de negocio más relevantes. Este incluye el diseño y desarrollo del producto de software para su posterior proceso de validación. Los resultados reflejan que la implementación de un sistema web configurado bajo Odoo ERP agilita los procesos de comercialización y mejora la trazabilidad de los productos de la zona de estudio. Se concluye que el sistema implementado responde a las necesidades del sector agrícola, apoya la creación de nuevos canales y mejora la gestión de los procesos de comercialización de productos de las cadenas alimentarias post COVID-19.

• English

  This research presents the implementation of a web system to manage the food supply chains of community and family associations in the Province of Tungurahua, Ecuador. The methodology is based on the phases of the cascade development model that allows gathering information on the most relevant business needs. This includes the design and development of the software product for its subsequent validation process. The results show that the implementation of a web system configured under Odoo ERP streamlines the marketing processes and improves the traceability of the products in the study area. It is concluded that the implemented system responds to the needs of the agricultural sector, supports the creation of new channels, and improves the management of the marketing processes of post-COVID-19 food chain products.