Debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades del patrimonio culinario de Córdoba (España) que influyen en la protección del patrimonio gastronómico cordobés a través del turismo gastronómico

• Yolanda Ruiz Gámez ^[1] ; Rosario Brito Guerrero ^[2] ; Lucía García García ^[2] ; Ramón Rueda López ^[3]
  1. [1] Universitat Oberta de Catalunya

     Universitat Oberta de Catalunya

     Barcelona, España

     
  2. [2] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
  3. [3] Universidad de León

     Universidad de León

     León, España

     

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• Localización: II Foro de turismo ciudad de Melilla: Melilla, una historia compartida / coord. por Juan Antonio Marmolejo Martín, Salvador Moral Cuadra, 2023, ISBN 978-84-1122-952-4, págs. 95-100
• Idioma: español
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