Resumen de Custos de produção de suínos: estudo nos principais estados produtores do Brasil

Hugo César de Souza, Lara Cristina Francisco de Almeida Feh, Marcelo Tavares, João Antônio de Souza Trindade, Barbara Scaramussa Magnago

• English

  The objective of this study is to identify the pork production cost variables that present significant differences between the main producing states in Brazil, in the period from 2012 to 2017. Pig farming is an activity that has had a significant expansion in the national economy in recent years, in such a way that it is integrated into Brazilian agribusiness. Due to its growth and the specificities of production, it was observed that the applicability of cost accounting, in any modality of pig farming, is necessary for the success and profitability of the business. As a methodology, the research is characterized as descriptive, documental and quantitative. To obtain the results, the Analysis of Variance and the Scott-Knott test were applied, demonstrating that the items with the greatest variation between the analyzed cities are: Labor, Maintenance and Conservation Expenses, Occasional Expenses, Funrural, Depreciation of Facilities, Depreciation of Equipment and Return on Average Capital, Facilities and Equipment. It was also identified that the variable Cats with Transport had the second highest average among all states analyzed. It is concluded, therefore, that Goiás and Ceará have the highest averages for this variable, and the latter also registers the highest average for Veterinary Expenses, which differs statistically from the other states.

• português

  O objetivo deste estudo é identificar as variáveis de custos da produção de suínos que apresentam diferenças significativas entre os principais estados produtores do Brasil, no período de 2012 a 2017. A suinocultura é uma atividade que obteve uma expansão significativa na economia nacional nos últimos anos, de tal forma que está integrada ao agronegócio brasileiro. Em razão de seu crescimento e das especificidades da produção, observou-se que a aplicabilidade da contabilidade de custos, em qualquer modalidade da suinocultura, é necessária para o sucesso e rentabilidade dos negócios. Como metodologia, a pesquisa caracteriza-se como descritiva, documental e quantitativa. Para obtenção dos resultados, aplicou-se a Análise da Variância e o teste de Scott-Knott, demonstrando que os itens com maior variação entre as cidades analisadas são: Mão de Obra, Despesas com Manutenção e Conservação, Despesas Eventuais, Funrural, Depreciação das Instalações, Depreciação dos Equipamentos e Remuneração do Capital Médio, Instalações e Equipamentos. Identificou-se também que a variável Gatos com Transporte apresentou a segunda maior média entre todos os estados analisados. Conclui-se, portanto, que Goiás e Ceará apresentam as maiores médias para essa variável, e este último, registra também a maior média para Gastos Veterinários, o que difere estatisticamente dos demais estados.