Resumen de "La cuvierta vegetal en viña minimiza la erosión del suelo, mejora su estructura e incrementa la calidad de la uva": Conocemos la apuesta por la AC de Bodegas Torres
En bodegas Torres ya hace unos años empezaron a observar cambios en el proceso de maduración de la uva, con un desfase entre el contenido de azúcares y la madurez de aromas en el viñedo. El denominado cambio climático y otros aspectos agronómicos estaban afectando a sus viñedos y empezaron a buscar formas y técnicas para combatir y mejorar el proceso de producción
