Evaluación de los procesos de pretratamiento en un sistema de depuración de efluentes líquidos industriales del sector lácteo

• Pimiento, Kleiver ^[2] ; Cárdenas González, Marcos José ^[1] ; Villamizar, Jose antonio ^[1]
  1. [1] Universidad Nacional Experimental del Táchira

     Universidad Nacional Experimental del Táchira

     Venezuela

     
  2. [2] Investigador independiente, Buenos Aires, Argentina
• Localización: Scientia et Technica, ISSN 0122-1701, Vol. 28, Nº. 1, 2023, págs. 23-30
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Evaluation of the pre-treatment processes in a system for the purification of industrial liquid effluents from the dairy sector
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• Resumen
  • español

    El vertido de aguas residuales industriales, especialmente las provenientes de la elaboración de alimentos a nivel industrial, contribuyen a la contaminación de los cuerpos de aguas naturales debido a su contenido elevado de sustancias orgánicas e inorgánicas. Para evitar esta acción, se diseñan y construyen plantas de tratamiento de aguas residuales, que remuevan, hasta cierto grado, los contaminantes presentes. No obstante, por diversas razones, muchos de estos sistemas pueden fallar, provocando descargas de agentes causantes de polución, afectando directamente al ambiente. La presente investigación tiene como objetivo principal evaluar el funcionamiento de las unidades de preliminares de una planta de tratamiento de efluentes en una industria de elaboración de productos lácteos, ubicada en Táchira, Venezuela; para llevar a cabo dicha evaluación, se aplicó una metodología integrada por las siguientes etapas: descripción de las unidades del pre-tratamiento, caracterización cuantitativa y cualitativa de los efluentes líquidos, y descripción de las condiciones existentes en el sistema de pre-tratamiento. Se determinó que el pretratamiento no asegura las condiciones físico-químicas para el óptimo funcionamiento de las unidades posteriores.

  • English

    The discharge of industrial wastewater, especially from industrial food processing, contributes to the contamination of natural water bodies because of high content of organic and inorganic substances. To avoid this action, wastewater treatment plants are designed and built to remove pollutants presence. However, for different reasons, many of these systems can fail, causing discharges of pollution agents, directly affecting environment. The main objective of this research was evaluate the operation of the preliminary units of a dairy product industry wastewater treatment plant, located in Táchira, Venezuela. To carry out this evaluation, a methodology integrated by the following stages was applied: description of the pre-treatment units, quantitative and qualitative characterization of the liquid effluents, and description of the pre-treatment system actual conditions. Being able to determine that pre-treatment does not ensure the physical-chemical conditions for the optimal functioning of the subsequent units.