Competitividad de las tortillerías de la ciudad de Tijuana B.C. México frente al COVID-19

• Autores: Lizbeth Victoria Aguilar Medel, Karina Vanessa De Aquino González, Leslie Janeth Galván Preciado, Perla Gabriela Baqueiro López
• Localización: Revista Activos, ISSN 0124-5805, ISSN-e 2500-5278, Vol. 18, Nº. 2, 2020, págs. 55-89
• Idioma: español
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    La presente investigación busca analizar los factores externos que influyen enla competitividad de las tortillerías de la ciudad de Tijuana, Baja California, México; mediante la aplicación de dos modelos de competitividad: las 5 fuerzas dePorter y competitividad sistémica, el diseño de esta investigación fue de corte transversal utilizando el método cualitativo descriptivo, tomando datos del periodo 2020 debido a la crisis sanitaria de covid-19 en México. el sujeto de estudio está conformado por un total de 296 tortillerías de la ciudad de Tijuana, Baja California, México. Los principales resultados indican que el sector tortillero tiene aspectos que fortalecer para generar ventajas competitivas, otros resultados mostraron que las mipymes manufactureras de tortillerías de Baja California son medianamente competitivas con tendencia importante hacia la baja ya que los factores externos analizados presentan niveles de competitividad de medio a bajo.

  • English

    This research intends to analyze the external factors that influence the competitiveness of tortilla factories in the city of Tijuana, Baja California, Mexico; by applying two competitiveness models: Porter′s Five Forces and systemic competitiveness. The design of this research was cross sectional using the qualitative descriptive method, taking data from the 2020 period due to the health crisis of covid-19 in Mexico. Our subject of study was a total of 296 tortilla factories in the city of Tijuana, Baja California, Mexico. The main results indicate that the tortilla sector has aspects to improve in order to generate competitive advantages. Other results showed that micro and small tortilla manufacturers in Baja California are moderately competitive with an important downward trend, since the external factors analyzed present medium to low levels of competitiveness.