El sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en la industria de conservas vegetales

• Autores: C. Munilla, J. I. Jáuregui
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 14, Nº 4, 1995, págs. 39-48
• Idioma: español
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