El tipo de proteína y la densidad calórica de los suplementos alimenticios modulan el perfil postprandial de aminoácidos

• Autores: Eneko Zugazaga Badallo
• Localización: MPG Journal, ISSN-e 2171-9020, Vol. 4, Nº. 59, 2023 (Ejemplar dedicado a: El músculo como órgano endocrino)
• Idioma: español
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    Los requerimientos de leucina y aminoácidos esenciales (AAE) para la síntesis de proteínas musculares aumentan con la edad. En este estudio se evalúa la influencia del tipo de proteína y densidad calórica de diferentes suplementos nutricionales en los niveles de aminoácidos en sangre y comportamiento gastrointestinal.

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    The requirements of leucine and essential amino acids (EAA) for muscle protein synthesis increase with age. The influence of the type of protein and caloric density of different nutritional supplements on blood amino acid levels and gastrointestinal behavior are studied.