Photothermal Investigations of De-Emulsification of Fat/Water-Based Pasty Materials: Margarine

• Autores: I. Delgadillo-Holtfort
• Localización: International Journal of thermophysics: Journal of thermophysical properties and thermophysics and its applications, ISSN 0195-928X, Nº. 2, 2004, págs. 587-602
• Idioma: inglés
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