Prevalence and Growth of Listeria on Naturally Contaminated Smoked Salmon over 28 Days of Storage at 4^oC

• Autores: V. R. Lappi
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 5, 2004, págs. 1022-1026
• Idioma: inglés
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